Kohl Nutzen für die Gesundheit

Kohl ist ein grünes Blattgemüse der Familie Brassicaceae oder Cruciferae, die anderen wichtigen Mitglieder von denen, Rosenkohl, Brokkoli und Grünkohl sind. Kohl ist einer der kostengünstig und leicht erhältlich pflanzlichen in der ganzen Welt. Die gängigste Variante dieses Gemüses ist der Grünkohl. Der Teil des Gemüses, die normalerweise gegessen wird, wird als Kohlkopf, die nichts als eine Ansammlung von übereinander liegenden Schichten von unreifen Blätter ist. Wie die anderen Mitglieder der Familie der Cruciferae, Kohl zu bekannt und hoch geschätzt für seinen Nährwert und heilenden Eigenschaften.

Kohl Nährwerte

Kohl ist dafür eine ausgezeichnete Quelle für viele lebenswichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe bekannt. Es ist eine der reichsten Quellen für Vitamin C, K, E, A und Folsäure. Unter den Mineralien, enthält Kohl eine signifikant hohe Gehalt an Schwefel, Calcium, Eisen, Kalium und Magnesium. Auf der anderen Seite, ist es nicht enthalten Cholesterin und die schädlichen gesättigten Fetten, und ist auch sehr kalorienarm. 70 g von Kohl etwa enthält ca. 15 Kalorien, 4,3 g Kohlenhydrate, 2,2 g Ballaststoffe und 0,1 g Fett. Die gleiche Menge Kraut enthalten fast 21,7 mg Vitamin C, 48,2 mcg Vitamin K, 0,1 mg Vitamin E, 700 IE Vitamin A, 56 mcg Folsäure, 24,5 mg Calcium, 19,6 mg Magnesium, 0,3 mg Eisen und 161 mg Kalium.

Kohl Nutzen für die Gesundheit

Der hohe Nährwert von Kohl kann für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile zugeschrieben werden. In der traditionellen Medizin sind Kohlblätter zur Linderung von Entzündungen eingesetzt, während die moderne Studien seine Wirksamkeit bei der Senkung das Risiko für verschiedene Krebsarten, darunter Magen-und Darmkrebs gezeigt haben. Kohl hat entgiftende Eigenschaften, für die es das Blut durch die Beseitigung der Giftstoffe zu reinigen. Frischer Kohl Saft wurde auch gefunden, als sehr effektiv für die Heilung von Magen-oder Darmgeschwüre. Dies ist aufgrund des hohen Schwefelgehalts von Kohl, die durch den Körper zur Bekämpfung von Infektionen erforderlich ist.

Kohl enthält eine Verbindung, wie Sulforaphan bekannt, die festgestellt wurde, dass Anti-Krebs und antimikrobielle Eigenschaften aufweisen. Diese Verbindung kann stimulieren die Produktion von Antioxidantien, die den Körper Zellen und Gewebe vor oxidativem Schaden, von den freien Radikalen zu schützen. Ebenso können die leistungsstarken Phytonährstoffe in diesem pflanzlichen gefunden bieten auch Schutz vor den schädlichen freien Radikalen. Gleichzeitig haben Phytonährstoffen die Fähigkeit, die Produktion von bestimmten Enzymen, die den Körper entgiften auslösen kann. Der Rotkohl ist besonders reich an diesen nützlichen Pflanzennährstoffen. Darüber hinaus enthält Rotkohl der Farbstoff Anthocyan, die selbst ein starkes Antioxidans, das die Gehirnzellen aus der Schädigung durch freie Radikale schützen kann.

Einige andere wichtige Nutzen für die Gesundheit von Kohl sind, eine Entlastung bei Verstopfung, Verbesserung der Sehfähigkeit, Senkung des Serum-Cholesterin, Prävention der Alzheimer-Krankheit und Hemmung des Wachstums von Tumoren. Der hohe Ballaststoffgehalt macht es sehr vorteilhaft für die Gesundheit des Verdauungssystems. Vitamin K gefunden bei Kohl, auf der anderen Seite wird eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung-Verfahren bekannt. Abgesehen von diesen, ist eine der wichtigsten Kohl gesundheitliche Vorteile für diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, dass sie sehr kalorienarm ist und es kann helfen, um Muskeln aufzubauen.

Bei so vielen gesundheitlichen Vorteile Kohl, gibt es wenig Zweifel, warum dieses Gemüse als "Droge der Armen" im Mittelalter genannt wurde. Wahrlich, es sind nur einige von Gemüse mit so vielen lebenswichtigen Nährstoffen angereichert und Nutzen für die Gesundheit. Darüber hinaus kann dieser große Gemüse auf verschiedene Weise, wie köstliche Suppen, Salaten oder auch als Gurke verzehrt werden. In welcher Weise auch immer Sie verbrauchen, wird Kohl Ihnen helfen, ein langes und gesundes Leben zu führen.